📜 RECHTLICHE GRUNDLAGEN UND PFLICHTEN (nur Titel)

1. Gewerberecht & Unternehmensgründung

• Gewerbeordnung (GewO)

• Gaststättengesetz (GastG)

• Handwerksordnung (HwO)

• IHK-Zugehörigkeitspflicht

• Berufsgenossenschaftsordnung (BGN)

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2. Lebensmittelhygiene & Verbraucherschutz

• EU-Verordnung (EG) Nr. 852/2004 (Hygienevorschriften)

• Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB)

• Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV)

• Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 (Allergenkennzeichnung)

• Infektionsschutzgesetz § 43 (Gesundheitsbelehrungspflicht)

• HACCP-Konzeptpflicht

• Schulungs- und Dokumentationspflichten

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3. Steuerrecht & Buchhaltung

• Umsatzsteuergesetz (UStG)

• Einkommensteuergesetz / Körperschaftsteuergesetz

• Abgabenordnung (AO)

• GoBD (digitale Buchführungspflichten)

• Kassensicherungsverordnung (Kassenpflicht)

• Verpackungsgesetz (VerpackG)

• Mehrwegangebotspflicht (§ 33 VerpackG)

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4. Arbeitsrecht & Sozialpflichten

• Arbeitszeitgesetz (ArbZG)

• Mindestlohngesetz (MiLoG)

• Entgeltfortzahlungsgesetz (EFZG)

• Sozialgesetzbuch IV (Meldung SV-Beiträge)

• Mutterschutzgesetz, Jugendarbeitsschutzgesetz

• Teilzeit- und Befristungsgesetz (TzBfG)

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5. Umwelt & Abfall

• Kreislaufwirtschaftsgesetz (KrWG)

• Gewerbeabfallverordnung (GewAbfV)

• Wasserhaushaltsgesetz (Fettabscheider)

• Verordnung über Anlagen zum Umgang mit wassergefährdenden Stoffen (AwSV)

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6. Bau- und Brandschutzrecht

• Landesbauordnungen (LBO)

• Arbeitsstättenverordnung

• Versammlungsstättenverordnung (VStättVO)

• Technische Regeln für Arbeitsstätten (ASR A1.7 etc.)

• Brandschutzverordnungen (kommunal)

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7. Digitalisierung & Meldewesen

• Onlinezugangsgesetz (OZG)

• Bundesstatistikgesetz (BStatG)

• Datenschutzgrundverordnung (DSGVO)

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